Пензенцам напомнили, где и как можно собрать эконапиток и не нарушить при этом закон.

Сбор березового сока разрешен в лесах и на территориях, не являющихся особо охраняемыми зонами. При этом в городской черте, а также в заповедниках и заказниках строго запрещено собирать такой сок.

За нелегальный сбор грозит административная ответственность по трем статьям КоАП. Оштрафовать могут за нарушение правил заготовки пищевых лесных ресурсов — это от 200 до 500 рублей. Также штраф предусмотрен за заготовку пищевых лесных ресурсов в местах, где это запрещено, либо неразрешенными способами или приспособлениями — от 500 до 1 тысячи рублей.

За нарушение правил охраны и использования природных ресурсов на особо охраняемых природных территориях штраф составит от 3 до 4 тысяч рублей с конфискацией орудия правонарушения.

Для сбора березового сока подойдут деревья с диаметром ствола не менее 25 сантиметров. Не рекомендуется использовать молодые березы, так как они не дадут большого количества сока. Взрослое дерево может дать от 3 до 5 литров сока в сутки. Если ствол имеет толщину 40-50 сантиметров, то и до 8-10 литров.

Идеальное время для сбора березового сока — с 11 до 18 часов. В солнечную погоду жидкость выделяется из ствола особенно активно. Чтобы проверить интенсивность сокодвижения, можно аккуратно проколоть кору острым предметом. Если в течение 3-5 минут на поверхности появится капля сока, можно начинать сбор, поясняет «Парламентская газета».

Пензенских рыбаков ожидают постоянные рейды.